Desde la Gerencia de Habilitaciones Comerciales de la Municipalidad de Orán avanzan en la implementación de un registro para personas que brindan servicios de gastronomía y eventos sociales, especialmente en el rubro catering.
En comunicación con Radio A, la gerente del área, Jésica Caballero, explicó que hasta el momento no existía un registro específico para este tipo de actividad. Si bien algunos locales cuentan con habilitación comercial y carnet de manipulación de alimentos, hay muchos prestadores que trabajan de forma esporádica —principalmente en épocas como octubre y diciembre, o en eventos como casamientos— que no estaban inscriptos en ningún padrón.
Esta situación, según indicó, generó en los últimos años distintas polémicas, especialmente en servicios de fin de año como cenas de egresados, donde se registraron críticas vinculadas a la calidad y organización.
Ante este escenario, desde el municipio comenzaron a trabajar en la creación de un registro formal. En una primera etapa, se solicita a los prestadores que presenten una nota informando quiénes son, a qué se dedican, qué tipo de servicios ofrecen y en qué períodos trabajan, ya sea de manera permanente o esporádica.
Además, se requerirá documentación básica como fotocopia de DNI, constancia de CUIL, carnet de manipulación de alimentos —que es obligatorio— y se realizarán inspecciones en los lugares donde se desarrollen las actividades.
Caballero remarcó que esta medida tiene como objetivo garantizar un buen servicio, condiciones mínimas de seguridad y el cumplimiento de requisitos bromatológicos básicos, brindando mayor confianza a quienes contraten este tipo de prestaciones.
En cuanto a la modalidad, se evalúa otorgar habilitaciones temporales según cada caso. Por ejemplo, para quienes trabajen de manera ocasional, podría otorgarse una habilitación por un período de tres meses, que luego será dada de baja, dependiendo de la actividad declarada.
Desde la Gerencia también destacaron que la idea es reunirse con cada prestador para analizar su situación particular y acompañar el proceso de regularización.
Quienes deseen inscribirse deberán acercarse al área de Habilitaciones Comerciales y solicitar su incorporación al registro de trabajadores de catering. A futuro, este padrón permitirá que la comunidad acceda a un listado de servicios habilitados, garantizando condiciones seguras y reguladas para los eventos sociales.